domingo, 10 de marzo de 2013

Cupcakes de Vainilla

Estos son mis comienzos, mis primeros cupcakes. Hechos por mi sola(en las fotos lo podréis comprobar).
 He de decir, que con la buttercream  me quede bastante decepcionada.Pero bueno de los errores se aprende....
 Cual fue mi error??? Me olvide de ponerle la leche!!jajajaj.
 Si, supongo que es el error de la novata,aunque lo mejor es que la tenia preparada en la encimera y no la vi. 
Por dios que despiste...pero bueno no siempre se tiene que enseñar lo que sale bien,enseñando los errores al igual ,evito que alguien cometa el mismo error.



Ingredientes para12 cupcakes:

-115 gr de mantequilla  (temperatura ambiente)
-220 gr de azúcar
-3 huevos M
-200 gr de harina
-1 y 1/2 de levadura
-120ml de leche semidesnatada
-1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:
-Pre-calentar el horno a 160º,con la opción de arriba y abajo y ventilador.Y preparamos la bandeja con las capsulas.
-Batimos la mantequilla junto con el azúcar asta que sea una mezcla homogénea y blanquee.
-.Añadiremos los huevos uno a uno asta que se  integren  bien.
-A continuación,incorporamos poco a poco la harina y la levadura(que habremos tamizado previamente) primero la mitad y batimos a velocidad baja asta que se mezcle bien.
-Añadiremos la leche con  el extracto de vainilla y volvemos a batir.
-Por ultimo agregamos el resto de la harina y batimos asta que la mezcla sea homogénea
 - Repartimos la masa por las capsulas y horneamos  de 20-25 minutos(para estar seguros pinchar con un palillo ,si sale limpio ya esta!!)



Ingredientes para la buttercream:
-250 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
-325 gr de azúcar glas
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-2 o 3 cucharadas de leche semidesnatada

Preparación de la buttercream :

-Tamizamos el azúcar glas y lo introducimos en un bol con la mantequilla,la vainilla y la leche.
-Primero batimos a velocidad baja y después subiremos la velocidad unos 5 minutos mas.
-Cuando la crema  blanquee y la textura sea cremosa ya estará.
-Si queréis colorearla este es el momento. 



Espero que leer mis errores os ayude a no cometerlos!!;-) Besos!!