martes, 3 de diciembre de 2013

Cupcakes de chocolate con kikos


No se si a alguno de vosotros, os pasara como a mi.Me encanta combinar cosas dulces con saladas.
A alguno le pasa lo mismo??
Pues, si es así ,seguro que os encantara este cupcake.
La combinación chocolate y kikos es perfecta para todos aquellos que les guste mezclar sabores.


Ingredientes(para 6 cupcakes):
-75 gr de mantequilla(temperatura ambiente)
-120 gr de azúcar
-1 huevo M
-115 gr de harina
-75 ml de leche semidesnatada
-1 y 1/4  cucharadita de levadura
-media tableta de chocolate con leche
- 20 gr de kikos

Preparación:

-Pre-calentamos el horno a 160º calor arriba y abajo con ventilador
-Colocamos las cápsulas en el molde
-Tamizamos la harina con la levadura y reservamos
-Derretimos la media tableta al microondas ,la mezclamos con la ayuda de una cuchara con los kikos y reservamos para que coja temperatura ambiente.
-En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar asta que la mezcla sea homogenea y blanquee
-Añadimos el huevo y batimos asta que se incorpore
-Agregamos la harina junto la levadura y batimos a velocidad baja asta que se integre totalmente
-Echamos la leche y volvemos a batir
-Incorporamos el chocolate con los kikos y batimos 2 minutos mas a velocidad baja
-Rellenamos las cápsulas y horneamos  de 20-22 minutos o asta que pinchando con un palillo ,este salga limpio
-Retiramos del horno  y dejamos reposar en el molde 5 minutos.Pasado este tiempo,desmoldamos y  los pasamos a una rejilla para su enfriamiento total.


Para la buttercream:
-Media tableta de chocolate con leche
-125 gr de mantequilla (temperatura ambiente)
-125 gr de azúcar glass
-2 cucharadas de leche semidesnatada

Decoración:
 
-Un puñado de kikos machacados

Preparación:

-Derretimos el chocolate en el micro hondas y reservamos,para que coja temperatura ambiente
-En un bol   introducimos la mantequilla ,el azúcar glass,la leche y batimos a velocidad alta asta que la mezcla sea cremosa y blanquee
-Incorporamos el chocolate derretido y batimos unos 2 minutos mas a velocidad alta
-Decoramos dibujando una rosa con la boquilla 1M y  decoramos espolvoreando los kikos machacados.




Provar y ya me contáis lo que os parecen!;-)